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Hotel Esplanade

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Menüs für die Feiertage







Heiligabend

Windbeutel mit Schnecken gefüllt
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In Glühwein pochierte Gänseleberpastete
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Seeteufel Filet in Safran
Risotto mit Krevetten
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Appetit Anreger mit Mirabellenschnaps
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Perlhuhnbrust
mit frischen Pfifferlingen
Beilagen
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Brie mit karamellisierten Äpfel
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Pfefferminz Halbgefrorenes 
mit Schokoladensoße
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Weihnachstgebäck
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Preis:  46,95


Weihnachten

Cappuccino von Krustentieren
Frischer Seelachstartar
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Gänseleberpastete
Mit Lebkuchen und Johannisbeergelée
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Zopg vom Seelachs und Seezunge in Riesling
Safranreis
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Appetit Anreger Mit Sekt
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Kalbsmedaillon in Madeirasoße
Kartoffelgratin mit Rosmarin
oder
Hirschkuhfilet nach Jäger Art
Selleriepurée und Birne mit Preiselbeeren
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Gratinierter St.Marcelinkäse mit Nüssen
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Himbeerhalbgefrorenes mit
weißer Schokoladensoße
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Weihnachtsgebäck
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Preis : 52,95



Sylvester

Kürbisrahmsüppchen
mit Parmesangebäck
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Gänseleberpastete mit Äpfel
Kompott aus Zimtäpfel
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Steinbuttfilet mit feiner Zitronenfruchtsoße
Cannelloni mit Langustinenschwänzen
Pillaw Reis
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Appetit Anreger mit Sekt
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Kalbskarree mit Pfifferlingen gefültt
in feiner Petersilienkruste
Beilagen
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Überbackener Ziegenkäse mit Speck
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Feinschmeckerteller
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Preis : 84,95

( Tanzmusik und Überraschung )


Aktuelles

 

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